ゆるキャン△のロケ地『さくめ』で味わう絶品うなぎ料理

「さくめ」は浜松市の浜名湖周辺に位置するうなぎ料理の名店です。天然うなぎを使った料理が特徴で、地元をはじめ多くの食通が訪れることで知られています。

近年では、人気漫画『ゆるキャン△』のロケ地としても知られており、多くのファンが聖地巡礼していますよね。佐久米駅前でうなぎを焼き続けて50年と歴史は長く、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます​。

自転車で浜名湖1周をしたとき、昼食にうなぎを堪能してきたのでレポートします。

浜名湖うなぎ問屋 さくめ（浜松市）店舗情報

お店の外観と雰囲気

一軒家とお店が一体化している店舗。

店内は和風の落ち着いた雰囲気で、店内に入ると木の温もりが感じられる造り。人気で行列ができる反面、座席数は13席と広くないので、平日の開店と同時に入店を狙うのが良いかと思います。休日だと並ぶ覚悟は必要ですね。

カウンター席からは大将がうなぎを捌く光景が見られる特等席なので、メニュー到着まで退屈せずに済みました。

メニューと注文

メニューは、うな重（大・中・小）のみとシンプルなラインナップ。うなぎ専門店という感じで、注文時からテンションがあがります。

半切ごとに1,000円アップするのですが、ここは大盤振る舞いで「鰻重 大」をいっちゃいましょう！

さくめでは、注文を受けてから活きたうなぎを捌くため、鮮度が極めて高い状態で提供されます。

背開きで調理されるうなぎは、脂の旨味を最大限に引き出す工夫がされています。特に、天然うなぎのうな重はこの店の名物で、濃厚な味わいが特徴です。また、時期によってうなぎの質が変わるため、それに合わせて焼き方を調整するなど、非常に手間暇がかけられています。

浜名湖の絶品うなぎの食レポ

うな重の到着

注文してから約15分ほどで、うな重の大が運ばれてきました。お吸い物と漬物もセットで付いてきます。

ふわっと漂う香ばしいうなぎの香りが食欲をそそります。ご飯の上には、こんがりと焼かれたうなぎの蒲焼きが美しく並べられており、その照りと香りに一瞬で心を奪われました。

天然うなぎの味わい

見て、この肉厚さ！

一口目を口に運ぶと、外はパリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかい食感が広がりました。

秘伝のタレは、甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、うなぎの旨味を引き立てています。タレがしみ込んだご飯も、うなぎの風味と一体となり、口の中で幸せなハーモニーを奏でます。

あ～、美味しい！

お吸い物は、上品な出汁の風味が口の中をさっぱりとリセットしてくれ、次の一口をさらに美味しくしてくれます。漬物も、程よい塩気があり、うなぎの甘みとの対比が楽しめました。

浜名湖の名店『さくめ』で堪能する天然うなぎの美味しさ

いや～、ご馳走でした。浜名湖でのうなぎ体験は、まさに絶品でした！

みなさん、この美味しさを知っているんでしょうね。サラピエの食事が済む頃には満席になっていました。

地元の新鮮なうなぎと秘伝のタレ、そして落ち着いた和風の雰囲気が相まって、最高の食事時間を過ごすことができました。食べたばかりですが、次回も絶対に立ち寄る事を心に決めたぞ～。

ぜひ、浜名湖周辺を訪れる際には、「さくめ」で極上のうなぎ料理を堪能してみてください。きっと忘れられない美味しさに出会えることでしょう。